La gama de Chr. Hansen de quimosina pura producida por fermentación (FPC) está compuesta por enzimas idóneas que coagulan la leche y proporcionan unas excelentes propiedades para el queso y el suero, como sabor equilibrado y textura.
Comercializamos diferentes productos CHY-MAX® que se ajustan a cualquier tipo de aplicación de queso. Los productos CHY-MAX® están disponibles en diferentes formatos y tamaños de presentación. Todos ellos tienen certificación kosher, halal y vegetariana. Para más información sobre las certificaciones de los diferentes coagulantes, póngase en contacto con Chr. Hansen.
