«Natural» y «etiqueta limpia» son las principales tendencias alimentarias y con nuestra gama BIOSAFE™ podrá atender estas tendencias, evitando el deterioro de su queso al mismo tiempo que protege su marca.
Los cultivos BIOSAFE™ de Chr. Hansen están recomendados para la producción de quesos de pasta dura y semidura; se añaden junto con el cultivo starter para impedir el hinchamiento tardío y los aromas no deseados causados por las bacterias del género Clostridium presentes en la leche. Además, nuestra gama BIOSAFE™ puede contribuir a lograr un mejor perfil organoléptico en sus quesos y así diferenciarlos en un mercado competitivo.
Permítanos ayudarle a proteger su marca, de una forma natural y con una etiqueta limpia.
