科 汉森一直致力于为全球市场提供新菌种，以满足现代酸奶生产对高品质、成本效益、一致性、安全性和灵活性的要求。在我们的应用中心，我们还采用了根据本地需求调整的菌种，并帮助客户将乳制品菌种与颜色和风味完美结合。
我们针对发酵奶制品提供的菌种和酶系列：
- YOFLEX® 是一系列专门用于酸奶的混合单株菌。这些菌种构成了嗜热乳制品应用（如搅拌型、凝固型、饮用型和浓缩型酸奶）的最佳基础。
- EXACT® 系列主要由嗜温菌种组成。这些菌种用于发酵奶产品中，如酪乳、克非尔、酸奶油、低脂肪软奶酪、奶油奶酪和特沃劳格。
- NU-TRISH® 系列由用于益生菌乳制品的单株菌或方便的混合菌组成。
- FRESHQ® 生物性保护菌种可以纯天然方式降低由酵母菌和霉菌污染造成的变质风险，从而保护品牌价值并降低乳制品因质量问题造成的相关成本。
- NOLA® Fit 是无乳糖乳制品的完美解决方案。
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HA-LACTASE™ 是无乳糖有机乳制品的完美解决方案。
- SWEETY® 菌种可以转化牛奶中的天然糖分，充分利用乳糖，保留葡萄糖。葡萄糖会产生甜味，这意味着要在最终的发酵乳制品中达到相同的甜度，所需要添加的糖分更少。
