Desafio de mercado
Um novo grupo de consumidores está surgindo com características semelhantes em todo o mundo: Os millennials/Geração Y, nascidos entre 1980 e 2000. Para eles, o iogurte é o fast-food perfeito: saudável, integral e com sabor e frescor.
O grupo pode ser caracterizado pela diversidade étnica e pela busca de aventura. Eles estão mais dispostos a experimentar novos sabores e tipos de culinária, e embora eles gostem de petiscar a toda hora, não são doces que eles procuram – ao contrário, eles pensam em alternativas integrais e saborosas. Saúde e conveniência são os motivadores principais da compra (menos processamento e sabor fresco, natural e orgânico).
A solução da Chr. Hansen
YOFLEX® ACIDIFIX™ cria uma base de iogurte muito suave que se adapta a uma paleta muito maior de sabores em comparação com as bases ácidas regulares de iogurte. Isso permite que os produtores criem um iogurte saudável, com novos e deliciosos sabores, por exemplo, chá verde, melancia e chocolate.
A nova cultura ajuda você a ampliar a sua oferta e atrair novos grupos de consumidores graças à apresentação de sabores únicos e pouco tradicionais. A inspiração pode ser buscada no setor de sorvetes, no qual a variedade dos sabores é muito maior do que no de iogurtes, fazendo do iogurte, portanto, um petisco ainda mais favorecido.