Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé lorsqu’ils sont consommés en quantités suffisantes. Il a été démontré que le maintien d’un niveau adéquat de probiotiques dans le corps favorise la fonction immunitaire, contribue à la santé digestive et même stimule le métabolisme.
Deux des probiotiques les plus largement reconnus pour soutenir la santé digestive et immunitaire sont les bifidobactéries, que l'on trouve couramment dans le gros intestin, et les lactobacilles, qui résident dans l’intestin grêle.
Définition des probiotiques
L’Organisation Mondiale de la Santé a défini les probiotiques comme des « micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantités suffisantes, apportent un bénéfice pour la santé à l’hôte ».1
De nombreux aliments et compléments alimentaires contiennent des bactéries vivantes, mais seules les souches bactériennes présentant un bénéfice pour la santé scientifiquement prouvé peuvent être appelées « probiotiques ». Selon cette définition, une souche probiotique doit être caractérisée par son identité, sa puissance et ses bénéfices pour la santé.
Identifier les probiotiques en examinant le genre, l’espèce et la souche
Les bactéries probiotiques sont classées par genre, espèce et souche.
Une souche est membre d’une espèce et l’espèce est membre d’un genre. Un genre peut comprendre plusieurs espèces. Par exemple, tous les chiens proviennent du genre Canis, mais il y a plusieurs espèces de Canis, comme les loups (lupus), les chiens (familiaris), les coyotes (latrans) et les chacals (aureus). Il en va de même pour les bactéries : de nombreuses espèces de bactéries différentes peuvent appartenir au même genre. Puis, tout comme il existe différentes races chez l’espèce du chien, certaines espèces de bactéries ont chacune des souches différentes.
Les souches provenant d’une même espèce auront plus de similitudes que les souches de différentes espèces, mais elles restent suffisamment différentes pour présenter des avantages différents. Par exemple, bien que les souchesGR-1® et LGG® appartiennent toutes deux à l’espèce rhamnosus, GR1®t est principalement associée à des bénéfices pour la santé urogénitale et LGG® à des bénéfices pour la santé immunitaire et la santé digestive.
Il est important de noter que tous les probiotiques ne sont pas identiques. Leur puissance d'action, leur stabilité et les bienfaits qu’ils apportent à l’organisme peuvent varier, même au sein de la même espèce ! Par conséquent, il est essentiel de lier toutes les recherches cliniques à un probiotique au niveau de la souche.2
Isoler les souches et optimiser leur stabilité
De nombreuses recherches cliniques ont été menées pour comprendre quelles souches de probiotiques offrent le plus grand bienfait pour la santé. Les fabricants de probiotiques comme nous isolent ces souches éprouvées et mènent des études pour optimiser leur puissance d'action et leur stabilité.
En fait, l’identité de tous les probiotiques de Chr. Hansen est garantie par des méthodes analytiques de pointe. Des analyses complètes du génome ont montré que nous sommes capables de maintenir avec précision l’identité des souches probiotiques tout au long de la production.
Notre contrôle qualité, avec ses méthodes validées pour les contaminants microbiens et l’évaluation des processus garantissent une qualité, une sécurité des souches et une pureté élevées pour tous nos produits.
Références
1 Hill C, Guarner F, Reid G, Gibson GR, Merenstein DJ, Pot B, et al. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2014;11(August 2014):506–14.
2 McFarland L V., Evans CT, Goldstein EJC. Front Med. 2018;5.
GR-1® et LGG® sont des marques déposées de Chr. Hansen A/S.
Le présent communiqué s’adresse uniquement aux entreprises et aux professionnels de la santé. Ce communiqué n’est pas destiné aux consommateurs de produits de consommation finale. Aucune mention dans cette page ne doit être interprétée comme une allégation approuvée.
