La stabilité est cruciale lorsqu'il s'agit de probiotiques. En effet, selon la définition du terme probiotique, les bactéries probiotiques doivent être vivantes lorsqu'elles sont consommées. Cela signifie qu'il est nécessaire de préserver la stabilité des probiotiques en permanence afin que le consommateur soit absolument sûr que le produit probiotique tient ses promesses, jusqu'à sa date limite de conservation.
Les "ennemis" de la stabilité
L'activité de l'eau, la température et l'oxygène sont les trois facteurs influant sur la stabilité – et donc sur la durée de conservation – d'un produit probiotique. La diminution de la stabilité signifie que les bactéries commencent à mourir, la diminution allant de pair avec le degré d'exposition des probiotiques à une humidité et une température élevées ainsi qu'à l'air. Il est donc nécessaire d'être en mesure de contrôler toutes les étapes de fabrication et d'assurer des conditions de stabilité idéales.
Fournir des probiotiques qui durent
Nos solutions probiotiques sont "faites" pour durer. Tout notre environnement de production est configuré pour vous fournir des probiotiques stables :
- Rechercher et sélectionner les bonnes souches de probiotiques et savoir comment les traiter au mieux
- Produire les probiotiques dans les conditions les moins stressantes possibles
- Suggérer et sélectionner la forme galénique et la présentation optimales pour préserver les probiotiques vivants présents dans le produit final destiné au consommateur
- Recommander et mettre en place des conditions de conservation idéales
Stabilité supérieure
Nous travaillons sans cesse à maximiser la durée de conservation de nos solutions probiotiques afin qu'elles puissent supporter des conditions de stress plus intense, comme une température élevée pendant une période prolongée, ce qui vous offre donc un potentiel de marché plus vaste. Une illustration de nos efforts est notre offre révolutionnaire d'une durée de conservation de 3 ans à 30 °C pour certains de nos produits.
Envie d'en savoir plus ?
N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations sur la stabilité de nos produits.
