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Colorantes naturales

Siete cuestiones clave que debe conocer

Gráfico visual de colorantes naturales

La tendencia creciente a utilizar colorantes naturales en los alimentos y en las bebidas no ha hecho más que empezar. Va camino de convertirse en la norma. Con consumidores que tienden a preferir lo sano y las etiquetas limpias, los fabricantes de alimentos deberían terminar de decantarse por lo natural decididamente. Campbell, General Mills, Hershey, Kraft y Mondelez son algunos de los grandes nombres que ya han emprendido el cambio. Esta guía publicada por Chr. Hansen Inc. contempla los desafíos, las soluciones y las mejores prácticas que pueden facilitar que esta transición se produzca con eficacia y sin problemas.

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