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Unsere Produkte

Innovative VINIFLORA® Produkte und Anwendungen

Dank unserer Expertise in Fermentation und mikrobiellen Lebensmittelkulturen hält Chr. Hansen mit seinem VINFLORA® Premiumsortiment für Winzer eine führende Marktposition.

VINIFLORA® Produkte sind ausschließlich aus natürlichen, lebenden Organismen hergestellt, die in Übereinstimmung mit den Regeln und Richtlinien der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) in Weinbergen, Traubensaft oder Weinen ausgewählt wurden.

Gegenwärtig sind drei Hauptkategorien hochwertiger Produkte für Winzer, Apfelweinhersteller und Brauer erhältlich:

  • Spezialhefen für den biologischen Schutz von Trauben und die Einleitung der alkoholischen Fermentation
  • Önologische Bakterien für das Management der malolaktischen Fermentation und als schützende Kulturen gegen Verderbsorganismen in Most oder Wein
  • Nährstoffe für malolaktische Bakterien.

Unsere Spezialhefen und malolaktischen Bakterienkulturen werden weltweit von Großkellereien bis hin zu kleinsten Weingütern verwendet. Unsere VINIFLORA® Produkte kommen ebenso bei renommierten Spitzenweinen zum Einsatz wie bei der Produktion von Fassweinen. Es kommt weniger auf die Größe der Kellerei an, sondern darauf, die Kraft natürlicher mikrobieller Lösungen zu verstehen und freizusetzen.

Unsere Philosophie ist es, die von Weinbauern geleistete gute Arbeit zu schützen – mit natürlichen Lösungen, die sorgfältig ausgewählt wurden. So wollen wir zum unsichtbaren Verbündeten von Weinproduzenten und Konsumenten gleichermaßen werden.

Fermentation ist unsere Fachkompetenz

All das Fachwissen, das wir uns durch den Fokus auf Mikroorganismen und Fermentationsmanagement erarbeitet haben, setzen wir zum Vorteil von Weinproduzenten, Kellereien und Konsumenten ein, durch:

  • Intelligente, hochgradig innovative Auswahl von Spezialhefen, die neue Leitmethode bei der alkoholischen Fermentation!
  • Einzigartige önologische Bakterien, die meisten davon mit exklusiven Eigenschaften
  • Hervorragende Nährstoffe für malolaktische Fermentation.

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