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Unsere Produkte

Chr. Hansen arbeitet kontinuierlich daran, dem weltweiten Markt immer wieder neue Kulturen anzubieten, die den Anforderungen an hohe Qualität, Kosteneffektivität, Einheitlichkeit, Sicherheit und Flexibilität in der modernen Joghurtproduktion gerecht werden. In unseren Anwendungszentren arbeiten wir auch mit Kulturen, die auf lokale Anforderungen abgestimmt sind und Kunden dabei helfen, Milchkulturen mit Farben und Aromen zu kombinieren.

Unser Angebot mit Kulturen und Enzymen für fermentierte Milchprodukte umfasst: 

  • YOFLEX®
  • EXACT®
  • NU-TRISH®
  • FRESHQ®
  • NOLA® Fit 

YOFLEX® ist eine Reihe von Einzelstammkulturen speziell für die Verwendung in Joghurt. Diese Kulturen bilden die bestmögliche Grundlage für thermophile Milchproduktanwendungen wie angerührten, stichfesten, trinkbaren oder konzentrierten Joghurt.

Unser EXACT® Sortiment umfasst hauptsächlich mesophile Kulturen. Sie finden in Sauermilchprodukten wie Buttermilch, Kefir, Sauerrahm, Quark, Rahmkäse und Tvorog Verwendung.

Das NU-TRISH® Sortiment besteht aus Einzelstammkulturen oder komfortablen Kulturmischungen für probiotische Milchprodukte.

FRESHQ®: Bioprotektive Kulturen stellen eine völlig natürliche Methode zur Reduzierung des Risikos für Verderb durch Hefe- und Schimmelkontamination dar. Auf diese Weise schützen sie den Markenwert und senken für die Molkereien die Kosten durch qualitätsbedingte Probleme.

NOLA®  Fit Die perfekte Lösung für laktosefreie Milchprodukte

Entdecken Sie unsere Kulturen und Enzyme für Milchprodukte

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