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SaltLite™

Keine Kompromisse, nur weniger Salz

Bringen Sie einen hochwertigen Käse für gesundheitsbewusste Konsumenten auf den Markt, dessen Salzgehalt um bis zu 50% reduziert ist. 

Die SaltLite™-Lösung verbindet drei einzigartig leistungsfähige Zutaten mit Chr. Hansens technischem Know-how bei Salz im Produktionsprozess und Feuchtigkeitskontrolle, um den Salzgehalt in Käse um bis zu 50% zu reduzieren.

Visuelle Erklärung von SaltLite

Fakten zu Salz und Käse

  • Bei verpackten Lebensmitteln trägt Käse am drittstärksten zur Salzaufnahme durch die Nahrung bei (9%).
  • Konsumenten, die empfindlich auf zu viel Salz reagieren oder genau auf die Zutatenliste achten, suchen zunehmend nach Möglichkeiten, ihre Gesundheit auch über die Ernährung zu verbessern – natürlich ohne Einbußen beim Geschmack.
  • Der tägliche Salzverbrauch liegt bis zu 75% höher, als von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlen. Sie rät von mehr als 5 g Salz pro Tag ab, weil mehr Salz zu hohem Blutdruck beitragen kann
  • Mit unserer Lösung SaltLite™ können Sie den Wunsch der Konsumenten nach gesünderen Lebensmitteln erfüllen, indem Sie den Salzgehalt Ihres Käses reduzieren
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